烘焙社团

烘焙社团初建于2016年，经过8余年的沉淀与积累，现有社团成员407人，其中团员青年67人。社团宗旨在于培养学生对烘焙的兴趣和动手能力，让烘焙爱好者通过活动更加深入了解烘焙，学习烘焙，一起分享美食与爱。

社团每月举办两场丰富多样的活动，活动内容涵盖了制作面包、蛋糕、饼干、甜点、传统美食等多个领域。指导老师从基础的烘焙知识讲解，如原料的特性与选择、工具的使用方法，再到具体的制作工艺：包括面团的揉制、蛋糕糊的调制、烘焙时间与温度的控制等。每一个烘焙成品都蕴含了同学们的时间与付出，在烘焙的过程中，把心思一点点地渗透到细节处，是一种从过程到成果的美好体验。同学们在教师的指导下,研发新配方和新产品，体验烘焙的乐趣，培养了一批又一批具有实操经验的烘焙爱好者。

本学期开展了“香酥火腿酥，酥脆享美味”、“fufu鲜奶油面包，香软又细腻”、“金黄酥脆小蛋挞，口感香软又细腻”等主题活动。社团活动还结合传统节日、节气，在端午节、中秋节、冬至等时间举办活动，开展“情暖冬至、饺香轻院”主题活动，同学们包水饺，分享水饺，这不仅是一次文化与美食的碰撞，更是一次情感与传统的交融。活动的开展既让同学们体验了传统节日的乐趣，也传递了和谐与友爱，让传统文化在新时代大学生心中生根发芽，绽放更加璀璨的光芒。

烘焙社团自成立以来，秉持着传播烘焙文化、培养学生兴趣与技能的理念，让大家在紧张的学习之余，释放压力，感受到休闲娱乐、相互交流的魅力，培养学生发现美、创造美的能力，成为校园中充满活力与创意的社团组织。（通讯员 卢超）